导语：坚持给孩子常吃它，视力像戴了“隐形眼镜”，读书学习一路无忧。对于民以食为天的中国人来说，吃饭已经不仅仅是日常维持人体存活的必须过程。
而是一门极具美与享受的奢华艺术，菜可以分为八大菜系，主食也是千变万化，对于主食大家有没有什么想说的？
米饭馒头和面条是不是已经吃到了绝望，今天我们要突破米饭和面条的牢固壁垒，来探求一种可以满足我们味蕾的另类主食，它就是玉米面。
对于吃金咽玉的80和90乃至00后来说，玉米面可能是种稀罕的食材，可祖辈们都深知，对玉米面的热爱不仅仅取决于它丰富的营养物质，更是一个时代的温柔和记忆。
今天我们一起来学习和感受着来自过去的美味食材吧！
玉米面小饼
By 草莓茶
配料：
玉米面(强化豆粉) 50克、面粉 50克、花生油 2汤匙、白砂糖 2汤匙、全脂奶粉 2汤匙、酵母(干) 5克
步骤1.玉米面和面粉各一半，比例为1:1。
步骤2.加入适量的奶粉。
步骤3.加入两勺白砂糖。
步骤4.少许酵母用温水搅拌融化。
步骤5.把融化的酵母倒入粉中搅拌均匀。
步骤6.用手活成软硬适中的面团，太硬的话可以再加少许的水。然后放置半个小时。
步骤7.半个小时后把面团用手团成一个个小饼。
步骤8.锅中热油把饼平铺在锅中煎。
步骤9.煎至两面金黄即可出锅。
烹饪小贴士：
- 注意牛奶玉米面和鸡蛋需要搅拌均匀，此刻不要偷懒，不然不匀的面糊糊会影响玉米饼的口感。
- 泡打粉醒的时间一定要超过10分钟。
- 刷油是煎饼不可缺少的环节，要知道漂亮的金黄色就是在这个环节产生的。
- 玉米面中含钙、铁质较多，可以充分补充人体所需的微量元素。
- 玉米面中含有亚油酸和维生素E，是视力的最佳助手。
- 玉米面中丰富的膳食纤维，可以纤细你的身体，吃出好身材想必是很多的人的梦想吧！
玉米面的做法其实有很多种，快来分享您的烹饪经验吧！
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
