萝卜丝虾丸汤（萝卜丝虾丸汤好吃的做法）

白萝卜60克、虾丸8粒、香菜适量、橄榄油少许、盐少许，接下来我们就来聊聊关于萝卜丝虾丸汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

萝卜丝虾丸汤

白萝卜60克、虾丸8粒、香菜适量、橄榄油少许、盐少许。

虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉。

剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用。

将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状。

碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉。

左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中（比桂圆小一点）。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，捞出。