女仆咖啡是一项新兴的行业，近年来在日本已成为一种风潮，从传统的咖啡店衍生而来，也是一种次文化，早期由日本秋叶原电气街开始兴起，之后扩展到全日本各地。
目前日本有大约217个女仆咖啡馆，日益激烈的竞争使得这些女仆咖啡馆变得越来越疯狂。
女仆咖啡主要是参照ACG当中女仆的角色，由店中的年轻女店员扮成女仆，并制作许多餐点，供到店的客人食用，店中的女仆会亲切的跟客人问候并称呼‘主人’，客户群多以男性为主，其中不乏御宅族、ACG爱好者及单身男性。
大多女仆咖啡厅以提供主餐、饮料、点心(含蛋糕、饼干...等)为主，价格一般在中上价位，与餐厅相去不远，部份女仆咖啡厅甚至提供与女仆互动的服务，例如算命、电玩比赛、台球陪打...等等，这些服务需额外消费，另外，店家还会不定期的举办派对、主题日等活动。
进门就叫主人
秋叶原一出地铁站，就可能看到两个女仆打扮的女孩正在给行人发广告单。她们身穿黑色迷你裙、头戴白色花边发夹，向路人甜笑。
一进女仆咖啡，就会听见一声温柔的招呼：“您回来了，我的主人。”女孩们会面带微笑地把客人引入大厅。其实大厅看上去和普通咖啡厅并无两样，里面很安静有人边喝咖啡边悠闲地看书。整个店内没有一点传说中的“不良”气氛。咖啡也不贵，一份套餐加咖啡共1000日元。
每次上点心和咖啡，女孩都是用轻柔的敬语加45度的鞠躬。如果你或你的同伴拿出相机，她立刻一个90度大鞠躬，轻声说，“我们这里不能拍女仆和客人的照片，其他的可以拍，但请事先吩咐我们一声”连拒绝都是很委婉的。
提供按摩服务
“女仆咖啡”之所以在秋叶原兴起，因为此地是“御宅男”的大本营。“御宅男”是迷恋动漫和电子游戏者的通称，他们中的许多人因为人际关系不顺，沉浸于电子世界。于是，有咖啡馆想出了让女孩模仿动漫人物，像仆人一样为顾客服务的主意。
这种咖啡馆最早出现于2001年，现在秋叶原有30多家“女仆咖啡馆”。顾客不仅有“御宅族”，还有慕名而来的游客。
“女仆咖啡”有自己独特的服务方式，比如帮客人按摩、陪客人聊天、打牌或做游戏，不过都需额外收费。有家店提供跪式服务，让“女仆”跪着给客人的咖啡加牛奶和方糖。还有家店让“女仆”喂顾客进餐。更有甚者，有家店为顾客提供餐后的理容服务，比如清除耳垢。
下面是一份秋叶原地区最好的女仆咖啡馆指南：
1、Cure Maid Café：有史以来第一家女仆咖啡馆
产品和服务：这里的关键词是“放松”。Cure Maid为你展现的是经典的维多利亚 女仆幻想。不过，这里并没有以这些人物为特色的性感动画和游戏场景。这里有大量的绿植、古典音乐和毕恭毕敬的女仆服务，食物也很精致。不过，在咖啡馆定期的动漫促销中，大家可能会看到一些比较先锋与非传统的服务。
缺点：因为女仆不能破坏礼仪规矩，也不能和自己的“主人”谈话，所以来找乐子的客人可能会有点无聊。
2、Schatz Kiste：“秋叶原 文化咖啡馆”
产品和服务：这是一个休闲放松、提高爱好技能和邂逅同道中人的地方。御宅一族花钱耗在这里来建模、画漫画或是自顾自地沉迷在极客世界中。就连这些女仆也已经加入进来，还用自制的工艺品来装饰书架。你也可以尝尝这些女孩的烹饪创作。
缺点：由于座位不多，而且常客盈门，所以被拒之门外也是常有的事。
3、@home café：“萌”女仆天堂
产品和服务：活泼友善又可爱的女仆可是谈话的主人。她们还擅长在你的饮料中加上“萌萌啾！”，让它们的味道更好些。作为可爱的小惊喜，有些食物上面会有女仆用番茄酱写的字，比如最出名的煎蛋卷饭。
在他们家的“娱乐菜单“上有照片和游戏可点，500日元一份。女仆们也会为你唱歌跳舞，而且还出售CD和其他商品。
缺点：可能排队就要两个小时，晚上和周末还会更长些。在店内的时间限制为一小时，座位起价500日元。这里就是那么甜蜜和充满活力，有些客人可能会乐不思蜀。
4、Cos-cha：回到学校
产品和服务：Cos-cha以其主题服装出名，比如“学校泳装日”这样的创意。女仆“喂饭“服务500日元起价。要是花上2500日元，客人们还可以玩一种游戏，就是必须喝掉女仆调出来的一种超难 喝的东西。完不成这个任务的人得站在房间前面挨一记耳光。
缺点：如果一张台子上有任何人点了酒，那么这张台子上的每个人都要交座位费。菜单上的东西有点贵，晚上人很多，搞得环境有点闹哄哄的。
5、Nagomi：“小妹妹”咖啡馆
产品和服务：姑娘们穿着镶褶边的衣服，还管你叫“大哥哥”。她们的态度得根据心情而定，可能甜蜜和善，也可能粗鲁专横，或两者兼有。有时她们会欺负你一个小时，在你离开的时候又哭起来。边玩桌游边聊天只要花500日元，很不错。
缺点：老店的座位数量有限，还有股陈腐和烟气的味道。不过位于中央 大道(Chuo Dori)的新店是很受游客欢迎的。
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