材料：鲤鱼350克。 〔调料〕植物油、盐、葱末、蒜末、姜末、酱油、番茄酱、醋、白糖、料酒、水淀粉。
做法 1.鲤鱼肉斜刀切片，放碗中，用盐、料酒腌渍备用；用番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量水，调成汁。 2.锅内倒入油，烧至六成热，将鲤鱼片裹上调好的汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。 3.为了保证这道美味的口感，朋友还需要在原锅中底油加热，等到油热时即可放入葱姜蒜，用锅铲均匀煸炒出香味，即可放入剩余的汁，烧开翻炒均匀这道美味即可上桌了。
材料：猪肝、 里脊肉、 猪腰子、 青椒 、红椒、黄椒、 葱 、姜 、蒜 、香油、 酱油 、醋 、料酒 、淀粉、 盐 、糖 、胡椒粉
做法：
1. 猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；
2. 猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；
3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；
4. 油锅里放入三样爆炒；
5. 青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；
6. 加入香油翻炒均匀即可。
食材：鸡蛋3个，雪蛤200g，姜葱适量，酱油少许，香油适量
详细步骤：
1、雪蛤洗干净备用；姜切片；葱切段；
2、锅中放入水，同时放入姜葱，水煮开后放入雪蛤，煮至微开备用；
3、鸡蛋打散，取出白蛤水150ml混合备用；
4、取出一个盘子，抹油，放入雪蛤，倒入过筛的鸡蛋液，封上保鲜膜备用；
5、锅中放入水，水开后，大火蒸10分钟至蛋液凝固即可；
6、最后淋上酱油和香油就可以了。
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