做早餐，我是认真的！
都说一日之计在于晨，一日三餐，早餐绝对是最重要的一餐了，不管上班还是上学，一上午的能量供给全部都来源于这一顿，怎么吃都不为过！
我家娃今年高二了，每天七点半就得上课，晚上十二点多才睡觉，睡眼朦胧地起床，坐在餐桌前总是哈欠连天，一点食欲都没有，所以我总是想尽千方百计研究早餐。
给高中生做早餐，不光得考虑营养，还得要方便，便于携带就更好了，时间实在来不及了，赶紧打包带走，这样也不至于饿肚子了。
如果您家也有忙碌的高中生，一定要花上5分钟将这篇文章看完，早餐好吃又简单的做法，肯定用得着哦！
我家孩子是糯米食品的狂热粉丝，所以我家一年四季都着糯米、糯米粉，做饭团呀、炒米饭呀、各种糯米点心呀，一周总要做上5、6次，不说天天吃吧，基本上也可以做到隔天吃一次了。
如今已经是秋天了，秋冬适合进补，糯米也是个进补的好食材哦。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,为温补强壮品。富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。女人多吃糯米，可以起到补气的效果。糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。
糯米本来就是一个健脾胃的食材，再加上小米的补脾、补胃、安神功效，这道营养又好吃的【小米饼卷糯米糕】，秋冬不妨常吃哦。
【小米饼卷糯米糕】
小米饼食材： 小米60克 低粉50克 鸡蛋一个 清水120克
馅料食材：
糯米两碗 胡萝卜一个 玉米半个 肉末适量 油适量 盐适量 葱花适量 生抽两勺 老抽一勺 蚝油两勺 料酒适量
糯米浸泡四个小时以上，（我一般是泡一晚上。）放入电饭锅中蒸熟
小米也浸泡一个晚上。
清洗干净后加入清水，放入破壁机中打成米糊。
将打好的小米浆倒出来，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。
将调好的粉浆过筛，这样更细腻。
中火，将锅底烧至微热，用厨房纸将锅底抹上薄薄的油。舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻晃动锅，让米糊自动流成一个大圆形。
将饼两面煎熟即可。出锅备用。
另起锅，锅里倒入适量油，下瘦肉炒至变色。加入玉米和胡萝卜粒，这些食材不容易熟，翻炒时间长一点。
胡萝卜微微变色变软，放盐、生抽、老抽、蚝油，调味，可以尝下味道，再适当调整。
这是已经翻炒好了的样子，老抽和盐我都是尝过以后再调整的，比较随意，如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水，但是后期熟了也需要收干汁，不然拌饭太烂了影响口感。
把葱倒进饭里拌匀，然后葱的香味会立马散发出来，这其实是我平时用来做烧卖的糯米馅，空口吃也非常赞哦。
将炒好的糯米饭舀在小米饼中间，夹起来就可以啦，方便吃，还方便携带呢，热吃凉吃都美味哦。
小贴士：
馅料：用糯米做炒饭，先泡再蒸，这样蒸好的糯米饭湿润软糯，微微带着点嚼劲，口感非常好。
里面的配菜根据自己的喜好来都行，加点笋丁、香菇会更香哦，但不要放叶菜类，炒出来汁水会影响口感。
小米饼：小米糊不要太稀，有一定的厚度才漂亮，要想让小米卷饼出锅更漂亮，建议用不粘锅，抹上薄薄的一层油即可，油多了反而会让米糊浆流淌不均匀，影响美观。
小米饼其实也可以单独吃，甜的咸的都行，里面加鸡蛋肉末或者青菜都好吃哦，做甜的话，还可以放些坚果，营养更好。
小米饼出锅后，最好用湿布覆盖着，防止表面风干。
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