文/刘东华
说起蔬菜，大家关心的一是价格，二是健康。
关于蔬菜价格问题，春节之后的这段时间，属于青黄不接，蔬菜的价格普遍比较高，现在进入4月份了，蔬菜市场的供应肯定是充足的，价格稍有降低。今天去菜市场大概问了一下，黄瓜2.5元、辣椒3.5元、卷心菜2元、花子菜2元、新土豆4元，这些都是普通的蔬菜，价格都两元以上。
这种价格，供应县城家庭的餐桌，算是可以接受的价格。两元菜价，成了各种蔬菜在市场的基本底线。
而另一方面，我们会经常在各种媒体上看到蔬菜大面积滞销的新闻，大堆的卷心菜、大白菜烂在地里，几毛钱的价格很难出手，看着一天天烂掉的蔬菜让人心疼。
从种植蔬菜，到市场销售，中间究竟出现了什么问题，一边是市场价格大家普遍感觉偏贵，另一边菜农为蔬菜能买个好价钱积极地寻出路，赶时节。
县城生活，说白了，算是一个城与乡的结合部。
我家的蔬菜，长期靠老家供应，老人在家打理一片小菜园，一年四季能有新鲜的蔬菜，对菜市场的价格并不敏感。
刚来县城生活的时候，单位的附近就是一大片菜园子，是城郊的农民开辟的菜园，专门供应县城市场的。通常情况下，头天下午开始摘菜，比如黄瓜、豆角、西红柿之类，傍晚的时候摘下来，第二天一大早，新鲜的蔬菜就进入菜市场了，有些青葱的叶子还是鲜嫩的，带着露珠，黄瓜的刺触一下还扎手，顶着小黄花。
价格不贵。当然是整体物价影响的因素，但蔬菜的价格始终是低廉的，平时所说的“白菜价”，潜台词就是不值钱。
有时候不用去菜市场，我们住的生活区，经常会有附近的农民拉着车子来卖菜，尤其是收获季节，大白菜、萝卜、黄瓜、土豆，青葱、辣椒成车的拉来，这些蔬菜很多是带着新鲜的泥土的，健康问题大家从不质疑，在小区里吆喝一声，大家围着买，这是菜农和消费者之间的直接沟通，是要讨价还价的，遇到刁钻的市民，使劲压价或者偷人俩西红柿的情况也在所难免。
现在，我们的蔬菜已经不是当初的“裸价”了，这就是问题所在。那么，究竟是谁动了我们的蔬菜？
首先，是过度的包装。到超市里，可以看到包装精美的所谓净菜，所谓有机蔬菜，价格自然高出了数倍。对消费者来说，你能确定这些是有机蔬菜吗？肯定是半信半疑，因为凭着我们自己的目测，真不敢肯定这些油光水滑的蔬菜，是有机的，它的加工与包装环节会不会有以次充好的现象。
其次是储运成本。本来直接由菜农到消费者的蔬菜，增加了储运成本。收获的蔬菜，有人集中收购，短期的储藏，然后是运输。为什么蔬菜会有冷藏的现象，当然是寻求利益的最大的，通过季节性的储藏之后，蔬菜的价格会成倍或者数倍的增长。
第三，是摊位费用。摊位费是广义的，包括店铺、商家，都会有一定比例的费用包含在蔬菜里。
假如是一把青葱，通过上述几道加价，菜农的出售价和消费者承受的价格之间，就是一个惊人的加价空间。
当然了，这是社会发展带来的现象，刀耕火种的时代结束了，我们在享受市场经济带来的红利的同时，有所失去，或许难免。
来源：我的县城笔记
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