一旦被诊断为糖尿病，
“糖友”们往往会被告知：
应控制饮食，
少吃甜食，
特别是水果。
甜的水果一定含糖量多吗？
不甜的水果含糖量就一定少吗？
小心！
别被你的口味骗了......
甜≠含糖多，不甜≠含糖少
▍不同的糖，甜度不同
水果所含的糖类繁多，主要包括：单糖（果糖、葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉）。
由于这些糖类的化学结构不同，它们的甜度也不一样。
按甜度进行排序的话，我们可以发现：
简单来说，果糖含量高的水果，其口感就甜。
▍影响口感的不仅只有糖
水果除了糖，还含有多种有机酸和单宁等成分，这些成分的加入使得水果不仅有了甜味，还有了其他味道，如酸味和涩味。
·有机酸→柠檬酸、苹果酸、酒石酸，会带来酸味；
·单宁→多酚化合物，在水果中含量少，会让人感到清凉；含量高，会有很强的涩味。
因此，
选择含糖量低的水果，
千万不能仅以口感的酸甜来判别！
水果含糖量排行榜
▍“糖”少，但挺甜
1西瓜
含糖量：
5.5g/100g
2草莓
含糖量：
6g/100g
3木瓜
含糖量：
6.2g/100g
4芒果
含糖量：
7g/100g
5哈密瓜
含糖量：
7.7g/100g
6杏子
含糖量：
7.8g/100g
7枇杷
含糖量：
8.5g/100g
8菠萝
含糖量：
9.5g/100g
9樱桃
含糖量：
9.9g/100g
10葡萄
▍“糖”少，有点酸
1柠檬
含糖量：
4.9g/100g
2杨梅
含糖量：
5.6g/100g
3杨桃
含糖量：
5.7g/100g
4柚子
含糖量：
9.1g/100g
▍“糖”多，而且甜
我们常吃的桃子、苹果、梨、橙子等水果的含糖量约为10%-12%。
而下面这些水果含糖量更高，大家选择时一定要控制好量哦！
1无花果
含糖量：
13g/100g
2石榴
含糖量：
13.9g/100g
3香蕉
含糖量：
14.5g/100g
4蓝莓
5荔枝
含糖量：
16.1g/100g
6桂圆
含糖量：
16.2g/100g
7柿子
含糖量：
17.1g/100g
8榴莲
含糖量：
22g/100g
9椰子
含糖量：
26.6g/100g
10鲜枣
含糖量：
28.6g/100g
▍“糖”多，但不甜
下面这几种水果十分具有“迷惑性”，或因含有大量不甜的淀粉，或因酸涩掩盖了含糖量，大家一定要擦亮眼睛哦！
1百香果
2火龙果
含糖量：
13.3g/100g
3人参果
含糖量：
18g/100g
4山楂
*高含糖量的水果不建议“糖友”们吃哦！
除了含糖量“糖友”还要注意这些：
当然，如果要准确计算热量，还需参考水果的升糖指数和升糖负荷，这样才能更准确地评估水果能吃多少。
最后，提醒大家：为了保证营养成分不流失，最好直接食用水果，而不是榨汁饮用！
信息来源：健康上海12320
编辑：邱丽娜
杨浦区融媒体中心
,
