深冬好吃的食材不少，这可让我们这些有选择恐惧症的人犯了难，食材当然是选择营养的最好，对于我们这些无肉不欢的人来说，一顿美餐中没肉绝对是不行的。今天营养师大乔就给大家介绍一款滋补的食材，它是天然“补铁菜”，比羊肉养人，比猪肉营养，冬天吃气色变红润。这么受欢迎的肉类也只能是牛肉了，牛肉含有丰富的铁含量，无论是对于长身体的孩子们，还是爱好运动的户外人士都是非常不错的食物。接下来就把这款牙签牛肉的具体做法教给大家，不仅可以当零食吃，作为一款下酒菜也是不错的选择呢！
牙签牛肉
By 乡村潘哥
配料：
牛肉 适量、料酒 适量、蚝油 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量、蒜 适量、孜然粉 适量、辣椒酱 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切片。
2.倒入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，搅拌均匀。
3.用牙签穿好。
4.大油炸熟捞出。
5.锅中放入蒜，辣椒酱，孜然粉。
6.炒香后放入牛肉，搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
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