By 三旬时光
用料
- 油菜 200－300克
- 香菇 8－10朵
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 糖 半勺
- 淀粉 半勺
- 醋 一大勺
- 水 两大勺
- 油 少许
做法步骤
1、油菜，香菇洗净，香菇去蒂
2、油菜焯水
3、香菇划米字刀
4、姜，蒜切末，辣椒切碎
5、一大勺醋，两大勺水，半勺淀粉，半勺糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，混合成料汁
6、姜，蒜，榫辣椒爆香
7、香菇爆炒两分分钟左右
8、加入料汁，转小火，盖上盖子焖烧之收汁，中间翻一次面
9、摆盘浇上汤汁即可
小贴士
锅中入料汁时一间关小火，不然香菇还没入味，汁已经收干了
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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