导语：泡海带时，不要只会用清水，教你一个妙招，既简单又快速
天气渐渐热起来了，弄得人没什么味道，总想吃点开胃的、清凉的食物，相信你也是如此吧？随着天气变化，我们要学会调整饮食习惯，不要再总是红烧炖煮，可以多吃凉拌菜，开胃解腻，特别是没食欲的时候，吃一口凉拌菜立马胃口大开。
说到凉拌菜，比如有凉拌皮蛋、凉拌粉丝、凉拌鸡爪、凉拌藕片、凉拌鸡丝等，各种凉拌菜都很美味，要说最受欢迎的凉拌菜，凉拌海带便是其中之一，爽脆可口，夏天吃凉拌菜必不可少。
海带是一种常见藻类，富含钾元素、碘元素，常吃海带对身体非常有益，而且常吃海带可以帮助减肥，夏天要多吃，好吃不长肉。
海带分干海带和湿海带，干海带便于保存，营养也更高，但干海带不好泡，又很难清洗，因为这样很多人不愿意买干海带，实在可惜。
其实泡海带没有那么困难，如果你觉得麻烦，那是因为方法不正确。泡海带有妙招，只会用清水大错特错！
泡海带时，不要只会用清水，教你一个妙招，既见到那又快速，泡开快无腥味。下面我来分享一下详细做法，快来看看吧，很实用别错过。
泡海带的方法：
取适量干海带，吃多少取多少，不要贪多，提前泡好不吃会滋生细菌。
干海带准备好后不要着急放进水里，而是要将它放进蒸锅内。先用厨房剪刀剪成小段，便于放进去的长度就可以了。
蒸锅内加水，煮开后把海带放进蒸屉，大火蒸十分钟。
时间到后取出放进盆内，再倒入淘米水，泡五分钟后，把海带两面洗干净，反复多洗几次，避免藏有泥沙，换水洗几次后，海带就干干净净了，用时很短，比只用清水好多了。
如果家里没有淘米水，可以加面粉和小苏打清洗，这样也可以把海带收拾得干干净净，没啥腥味。
再分享一道开胃解腻的凉拌菜——凉拌海带丝
干海带按照上述步骤泡发洗净，然后把它卷起来，切成细细的丝，如果太长的话，再用厨房剪刀剪短一点。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小米椒洗净切圈。香葱、香菜洗净切末。
锅内加水，煮开后把海带丝放进去，倒入一勺白醋，煮三分钟。
时间到后捞出过凉。小碗内放入蒜末、小米椒、香葱、白芝麻，锅内加油倒入少许花椒粒，小火炸出香味，捞出花椒不要，再加热到七成热，热油倒进碗里，激发出香味。
再加入盐、白糖、陈醋、生抽，混合均匀，调整好味道。
最后将控水后的海带丝放大碗里，倒入凉拌汁，搅拌均匀放冰箱冷藏十分钟，凉拌海带丝做好了。
海带除了可以凉拌，也可以做汤，比如海带冬瓜汤、海带虾仁豆腐汤，这些都是低脂菜，吃了不长肉，很适合夏季，有时间不妨做着吃。
关于泡海带，你都学会了吗？记得不要只会用清水。而是要先蒸一蒸，然后用淘米水或者面粉加小苏打清洗，这样处理后，不仅泡发快，还很干净，也无腥味，有机会试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我。
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