【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，地道泡每天与你一起分享地道新会陈皮知识，接下来我们就来聊聊关于新会陈皮的大皮和小皮?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
新会陈皮的大皮和小皮
【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，地道泡每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
有很多朋友都说新会陈皮是橘子皮，那你知道新会陈皮是哪种水果的皮制作出来的吗？
可能有朋友会说，所有橘子类的皮制作出来的都是陈皮，包括新会陈皮也一样，也是这些橘子皮，只是每个人的称呼不同而已。
那事实真是这样吗？
还真不是。
陈皮，是一种中药材，简单理解指的是晒干的橘子皮。
陈皮，其实是一个总称。药材中的陈皮还可分为两种：陈皮与新会陈皮。跟零食中的九制陈皮不一样。
古书所记载的“橘”是对柑橘类水果的总称，而现代“橘”并不能代表某种水果，但是“柑橘”却是现代对柑橘类水果的统称。
平常所说的柑橘类水果一般分为四大类，分别是：柑子、橙子、橘子及柚子。但是能制作成陈皮的只有柑子和橘子。
那么新会陈皮就是由柑子和橘子这两大类的水果皮制作出来的吗？
不是的。
虽然新会陈皮是属于陈皮中的一类，但是它并不是随便一种柑橘果皮都能制作出来的。
新会陈皮只可以是新会茶枝柑（新会柑）的这一种柑果皮制作出来的。其它柑果皮制作的都不是新会陈皮。
新会茶枝柑的产地是产于广东省江门市下辖的新会区。注意：如果离开了这个区域种植的茶枝柑品种也不是新会陈皮。
历史上种植的新会柑有：大种油身、细种油身、大蒂和高督四个品种。经过不断的种植总结，目前采用品质最好的大种油身和细种油身系来种柑制皮。
所以，新会陈皮并不是普通的橘子皮，大家不要再误以为把平时吃的橘子丢掉的果皮当作是新会陈皮了。
以上就是关于“新会陈皮与橘皮”的一些小知识，今天就分享到这里。
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原创作者：地道泡
