一种简单的食材，往往有多种做法，但是不管怎么做，都能把食材发挥得很好，今天我们的主角是茄子。
茄子，大家都不陌生，每个家庭或多或少都吃过，今天我们就一起来学习一下好吃低脂的蒜蓉蒸茄子，百吃不厌、好吃下饭，做法简单。
一起来看看如何一步一步做出美味的蒜蓉蒸茄子吧~
步骤一：蒸茄子
我们先将洗净的茄子洗净，切成小段，然后撒上盐，逼出多余的水分；
待茄子稍微变软之后，我们将水分捏干，把茄子装在盘子里。
锅中加入水，将茄子放在篦子上，加盖，大火蒸熟（别问我几分钟，就是你以为蒸熟了就可以了）；
蒸熟之后，将茄子端出备用。
步骤二：调蒜蓉汁
我们将大蒜剁碎，放入碗中，加入蚝油、盐、鸡精、十三香、生抽、花椒面、青花椒和干辣椒面。
淋上九十度的热油，激发香气，搅拌均匀，然后淋在茄子上就可以了，一道简单美味的蒜蓉蒸茄子就做好了，吃的时候稍微拌一下，简直美极了~
