作者：豌豆土豆
用料
酸菜 一条
苦笋 一根
瘦肉 三两
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
花椒 几粒
姜 一小块
水淀粉 适量
香葱 两根
做法步骤
1、酸菜切块状。苦笋切薄片。
2、瘦肉切片。
3、倒入适量水淀粉抓匀。
4、葱花切好备用。
5、汤锅中放适量清水下入花椒和拍碎的姜。
6、炒锅中放油，将苦笋炒一下炒香。
7、铲入汤锅中开始中火熬汤。
8、炒锅中剩下的油再将酸菜炒出香味。
9、铲入汤锅中继续熬汤味。
10、水开后熬个三分钟左右，再将码了淀粉的肉片用筷子夹着，一片一片放进去，至瘦肉熟透。再放入适量盐和鸡精调好味即可。
11、盛盘，再撒上点葱花，美味的酸菜苦笋肉片汤就煮好了。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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