用料可爱的本地鸡 1只,接下来我们就来聊聊关于桂花鸡最正宗的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
桂花鸡最正宗的做法
用料
可爱的本地鸡 1只
腌制好的桂花 适量
陈皮 适量
葱 1根
姜 半片
蒜 1瓣
生抽 3勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
桂花鸡的做法步骤
步骤 1
1.鸡肉先烫熟去浮沫,烫熟的时候水里加姜片和料酒去腥。
步骤 2
2.锅里入油将鸡肉炒熟,下葱姜蒜爆香炒熟。
步骤 3
3.鸡肉变色后加3勺生抽,2勺蚝油,2勺料酒,翻炒均匀上色。
步骤 4
4.加酿好的桂花、陈皮,提香味,加没过鸡肉的水,焖20分钟即可。
步骤 5
5.最后可以撒点新鲜桂花提味。