原料：鸡500g、花椒和辣椒适量、大蒜适量、姜适量、料酒5ml、酱油5ml、生粉 15g，接下来我们就来聊聊关于家常辣子鸡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
家常辣子鸡
原料：鸡500g、花椒和辣椒适量、大蒜适量、姜适量、料酒5ml、酱油5ml、生粉 15g。
鸡肉洗净切小块。加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制十来分钟入味。待到腌制完成后，下锅油炸前加入适量淀粉抓匀挂浆。
热锅入油，中火加热至五成熟，放入鸡块炸至表面金黄即可捞出控油。
留底油，将蒜头、姜片、葱白爆香。蒜头飘香后倒入花椒和干辣椒炒香，再加入炸好的鸡块翻炒均匀。
出锅，装盘即可。
