怎么做简单又好吃的炒螃蟹（菜谱-干炒螃蟹简单易做）

材料

螃蟹2只，葱2根，姜20克，红椒20克，食用油适量

调料

淀粉2大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/6小匙，米酒2大匙

做法

1. 三点蟹洗净剥开背壳，剪去腹部三角形的外壳，再剪去背壳上尖锐的部分，最后除去鳃后备用。

2.葱洗净切段；姜洗净切丝；红椒洗净切片，备用。

4.锅中留少许食用油，以小火爆香葱段、红椒片、姜丝，再放入蟹肉炒匀，加入盐、白胡椒粉、白糖、米酒，转中火翻炒均匀，盛起即可。