用料：老南瓜500克，玉米淀粉22克，熟咸鸭蛋黄5个，接下来我们就来聊聊关于如何做蛋黄焗南瓜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
如何做蛋黄焗南瓜
用料：老南瓜500克，玉米淀粉22克，熟咸鸭蛋黄5个。
把老南瓜切成约为1.5厘米宽、5厘米长，1.5厘米厚的长条。
锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。
把玉米淀粉撒入南瓜条，让南瓜条均匀地裹上干淀粉。
取一口小口径的深锅，倒入适量的油，待油烧制8成热时，放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可，捞出用漏网控一下油，再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。
把试先备好的咸蛋黄捏碎，另取一锅，放入适量底油，倒入蛋黄炒撒起油沫，倒入南瓜条翻炒几下，使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。
