花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。 我们本地是没有的，所以特意网购了一些尝个鲜！
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 花椒芽 30克
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 料酒 1勺
- 鸡粉 少许
做法步骤
1、网购的花椒芽
2、清洗干净后把花椒芽切碎
3、碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀
4、放人切碎的花椒芽
5、搅拌均匀
6、起油锅
7、加热后倒入蛋液
8、煎至两面金黄色
9、即可出锅装盘
小贴士
第一次吃花椒芽，有股淡淡的花椒清香
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