食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量 ，接下来我们就来聊聊关于藿香鲫鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
藿香鲫鱼的做法
食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量。
将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。
准备佐料，将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用。
姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟，炸个2分钟就好了，时间不要过长。
锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油。
下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味。
掺入高汤，将炸好的鲫鱼放入锅中。小火焖5分钟后，将鱼捞到盘里。
大火，加入勾兑好的芡粉，放入藿香，准备收汁。
