广东人有多会吃相信全国人民都知道，简单的4种普通食材，搭配出来的是老少皆宜的滋补佳品。 这道菜是我父亲最喜欢的之一，特别是炖煮过后顺滑的猪脚，怎么吃都不会腻。 今年我也终于学会了这道美食，对父亲的爱也许是我们比较难表达的，那么就做一桌他喜欢吃的美食吧！
By 哟哟摩羯座
用料
- 猪脚 1个
- 甜醋 700毫升
- 鸡蛋 8个
- 生姜 150克
做法步骤
1、准备好所有食材。鸡蛋煮熟去壳，生姜去皮切片，猪脚淖水备用。
2、生姜放入锅内炒干水分。
3、猪脚放入锅内炒干水分。
4、然后将生姜和猪脚放入炖锅中，再倒入甜醋，大火煮开。
5、煮开后放入鸡蛋，转小火。炖煮40分钟以上即可。
6、因为我家用的是珐琅铁铸锅，所以蹲着的时间会比普通砂锅节省很多。如果你用的是普通砂锅，可以适当的延长炖煮时间。
7、第一次炖煮的时间越久猪脚就会越顺滑，吃起来口感绝对一流。
小贴士
记得一定是甜醋，不要放错了。
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