主料:洋扁豆250g,茄子250g,配料:油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,葱适量,虾米适量,料酒适量,接下来我们就来聊聊关于洋扁豆烧茄子的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
洋扁豆烧茄子的做法
主料:洋扁豆250g,茄子250g,配料:油适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,葱适量,虾米适量,料酒适量。
茄子用清水浸泡30分钟,洗净,洋扁豆剥去壳洗净,虾米漂净。
锅里油热,放下洋扁豆煸炒,加适量清水大火煮开,中小火滚10分钟。
放入虾米,加料酒,姜片。
边转动茄子边用刀把茄子削到锅里,直至削完。
开大火煮5分钟。
放盐,鸡精,葱花即可。