，接下来我们就来聊聊关于蒸鸡蛋羹和虾仁的正确做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蒸鸡蛋羹和虾仁的正确做法
鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水； 加入少许细盐，搅拌均匀； 把蛋液过筛，倒进容器； 锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好 的保鲜膜 虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖； 用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油； 取出蒸蛋，撒上葱花； 淋入煮开的蒸鱼豉油
