我们常常觉得叶菜不难种，但是要把叶菜种好很难，尤其冬季种叶菜易黄叶，不仅影响品质，也影响产量，任何叶片发黄都不能很好的进行光合作用，会严重影响到植株的长势。即使是家庭种植叶菜，如果老是有黄叶也影响食用。
其实造成叶菜黄叶的原因很多，有可能是缺肥，也可能是缺水，还有可能是种植蔬菜的土壤出现了问题。正因为叶菜黄叶的原因很多，如果想要通过单一措施是很难解决的，我们种植叶菜时主要从3个方面综合管理，种出的叶菜长得又绿又好，很少有黄叶。
1、缺肥，尤其是氮肥
叶菜黄叶是因为叶片中的叶绿素减少，氮是参与叶绿素合成的重要组成成分。缺氮会直接导致叶绿体减少，叶片变黄。氮被根系吸收后，通过同化作用，产生很多有机物，其中就包括叶绿素。
2、浇水过多或者过少
水分过多或者过少均会影响到根系的生长，无论是水分还是矿质元素氮磷钾等主要是通过根系吸收的。如果根系的生长受到影响，那么植株会缺肥而黄叶，水分少那么植株处于缺水的状态也会出现黄叶。
浇水过多也会造成田间湿度高，叶菜会由于病害而黄叶。
3、土壤贫瘠、透气性差
土壤贫瘠则肥力不足，从而导致黄叶；土壤透气性差则根系生长不良，对水分和养分的吸收能力弱，而黄叶。
1、选择肥沃、通气性好的地块种菜很重要
大部分蔬菜生长对土壤还是有一定要求的，要选择土壤疏松透气、肥沃富含有机质的壤土，黏土或者沙壤土是很难种好蔬菜的。
对于连续种植蔬菜的地块，一定要注意有机肥的施入，既能够增加土壤肥力，也能够改良土壤，增加透气性。
少施化肥，化肥虽然肥效快，蔬菜能够明显长好，但会使土壤板结、变硬等。
2、种植叶菜浇水上我们可以掌握这样的原则
叶菜根系很浅，主要集中在0-20cm的土层，所以叶菜每次的浇水量不宜太大，但是叶菜对水分的需求又很多，叶菜生长中需要经常保持土壤湿润，所以种植叶菜浇水时要小水勤浇。
现在冬季，叶菜蒸腾作用慢，散失水分少，所以冬季我们大棚种植的叶菜10-15天才会浇水一次，期间多松土，保墒也能增加地温，还能够降低田间湿度。
3、叶菜施肥要适量适宜
如果是速生叶菜，播种后二三十天就采收了的，那么在施足底肥的情况下，一般不再追肥，如果叶片发黄，可以喷施磷酸二氢钾或者其他叶面肥。
对于生长时间比较长的叶菜比如菠菜、香菜、白菜等，即使施足底肥，也要追肥2-3次。生长周期长的叶菜多是间着采收，通常每次采收后浇水施肥，促进继续生长。
叶菜的黄叶要及时去掉，一般来说黄叶是不可逆的，留着其继续生长只会消耗养分，还不如把黄叶直接去掉，合理浇水和施肥后会有新的好的叶子长出。需要指出的是韭菜、小葱的干尖和上述的黄叶不同，还要配合其他措施，接下来我们再介绍。
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