八角30克，花椒25克，丁香5克，甘草8克，白质10克，白豆蔻25克，沙姜20克，陈皮10克，草果15克，去籽桂皮30克，香叶20克，干辣椒10~100克，接下来我们就来聊聊关于酱驴肉的秘方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酱驴肉的秘方
八角30克，花椒25克，丁香5克，甘草8克，白质10克，白豆蔻25克，沙姜20克，陈皮10克，草果15克，去籽桂皮30克，香叶20克，干辣椒10~100克。
盐适量，味精300克，鸡精280克，胡椒粉20克，瑶柱30克，花椒酒400克，冰糖20克炒糖色，葱100克，姜150克，白酒200克。
高汤，50斤水，驴棒骨6斤，猪棒骨5斤，鸡架子5斤，小火熬6~7个小时
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