生活条件变好了以后，人们对于酒店、餐馆也已经吃腻了，因此，这几年街边小吃越来越受到欢迎了，各种各样的小吃层出不穷，很大程度上满足了人们的味蕾。小吃中鸡排、烤肉串等油炸类的视频是非常受到喜爱的，这些食物远远的就能闻到它的香味，很多人闻到这个味道就会去购买了。
除了在肯德基，麦当劳可以吃到鸡排之外，还可以在正新鸡排吃到鸡排。正新鸡排的主打小吃就是鸡排，它的名字也有体现出来。正新鸡排也是慢慢的走进人们的生活，从一家门店，到现在随处可见的门店。相信很多小伙伴都吃过正新鸡排，外酥里嫩，香味十足。
很多人去吃正新鸡排，都是被它香味所吸引，远远都可以闻到它的香味，勾起人的食欲。而如今，火爆街头的正新鸡排也跌落神坛开始走下坡路，生意大不如前，在门口都看不到几个人在买，那么它从辉煌到跌入谷底，也是有几个原因的，知道原因之后，许多网友纷纷吐槽：忘了初心！
第一点原因，涨价。原来正新鸡排火了之后，也跟随着其他的店一样，首先想到的一招就是涨价，对于这个以物美价廉著称的品牌，在过完年之后也纷纷开始涨价，从原来的10元一份到现在12元一份，这让许多吃货们都觉得很扎心，这一操作伤了吃货的心。正新鸡排的招牌也是非常好的，原来它的销量和口碑也都是很不错的，凭借着其低廉的价格加上美味的鸡排，所以获得了很多顾客的喜爱！而如今已经完全违背了它的初衷，因此很多顾客都不愿意去买。第2点原因，品种比较单一，开店以来只卖鸡排和大肉串，而且都是油炸食品，用顾客的话说再好吃的食物，吃上几十次也会烦，所以生意也不像从前那么火爆。第3点原因，被加盟给玩坏了，正新鸡排从最初的朴素小店，坚持初心，用最便宜的价格让顾客吃上最美味的鸡排，而如今品牌效应越来越大，加盟费也越来越贵，而街边加盟的小店越来越多之后，产品的质量就参差不齐，这就让许多顾客很反感，公司只顾着加盟赚钱，而这些商家做得好不好都不关心，所以招牌被破坏也是理所当然的事情了。
在之前大家购买正新的食物时，它的口碑非常的好，不仅口味不错，它的价格也很便宜在人们的接受范围内。一份鸡排分量也是特别的足，可是让人们没有想到的是当人们渐渐开始选择它时，它的价格竟然慢慢的上涨了。在以前，鸡排只要十块钱，还送一杯浓浓的酸梅汤，但现在它的价格已经涨到11到12元一份，虽然说还是赠送饮料，但饮料的口感也是比以前差的多，在鸡排涨价之后，除了价格变化之外，它的口味也是发生了很多变化。
如今的正新鸡排，如果想要重现往日的光辉，就必须反省自身经营发展模式上的弊病，优化经营模式，加强门店监管和操作的规范化，不要急功近利。不知道大家是不是也觉得现在的正新鸡排大不如前了呢？欢迎大家踊跃留言讨论哦。
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