孩子喜欢吃炒年糕，所以家里会备点年糕或辣酱，想吃的时候随时就可以做来吃，当饭又能当菜，还特别简单易做。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 年糕片 200g
- 辣椒酱 一勺半
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 50g
- 小葱 一根
- 蒜瓣 3个
- 白糖 1勺
- 盐 少许
- 白芝麻 少许
- 食用油 一勺
做法步骤
1、金针菇去掉根部洗净，洋葱、胡萝卜切丝、小葱大蒜切末。
2、锅里倒少许油油热六成放蒜末和葱花（葱花留一点出锅时放）炒出香味。
3、放入辣椒酱后倒入清水，水不用倒很多根据年糕的量来放就行，大约没过年糕再多一点水就可以。
4、水开前放入盐和白糖，水开后放入年糕片。
5、大约煮三四分钟年糕变软。
6、再依次放入金针菇、活萝卜和洋葱，煮的过程要不停的翻动防止粘锅糊锅。
7、年糕越煮汤汁会变得越粘稠，这个时候就可以了出锅前撒入葱花和熟芝麻。
8、出锅
小贴士
年糕片比较容易煮软所以不需要煮太长时间，水就不用放太多，喜欢辣的可以适当的添加点辣椒，年糕里配菜和辣椒酱也可以根据个人喜好来选择。
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