丽江虽然没有享誉海内外的名菜名点,但是它的小吃文化却决不亚于美食之都的广州、成都。

云南十八怪都在哪里(垂涎三尺欲罢不能)(1)

云南十八怪都在哪里(垂涎三尺欲罢不能)(2)

云南十八怪都在哪里(垂涎三尺欲罢不能)(3)

大石桥旁边的美食,单单米线就有十几个品种,更别提这些众多的云南怪了。

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云南十八怪都在哪里(垂涎三尺欲罢不能)(5)

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这个“云南十八怪”之一——“四个虫子一盘菜”。摊主熟练地把竹虫、水蜻蜓、蚕蛹和蚂蚱装了一盘,倒在铁板上加了盐、生抽、蒜蓉、辣椒、孜然这么一炒,色彩丰富、香味儿扑鼻。

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这些小鱼看着也不错呀,摊主说这是丽江的雪山清水鱼,放在火上加点花椒、辣椒、孜然一烤,油汪汪、火辣辣,让你不禁垂涎欲滴。

云南十八怪都在哪里(垂涎三尺欲罢不能)(9)

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“豆腐包着豆浆卖”,这也是“云南十八怪”之一。把豆腐切成长条状,再用油煎到两面金黄,配上蒜蓉、辣椒,怎么样?想吃的心早就迫不及待了吧。

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看前面,“云南十八怪”又出现了——“石头长花卖”。乍一看,这个东西外形有点像没有切断的海参。

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把石板花加入洋葱、蒜、葱、辣椒爆炒,它的味道会不会有海参的口感呢?

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《消费主张》记者:

“这个外形像海参的植物,嚼起来确实有一点海参的口感,很有嚼劲儿,弹弹的,吃起来还有一种野生菌的感觉。”

播出通知

7月9日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略:云南丽江》,次日16:29重播,敬请关注!

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