高筋面粉280g，酵母3g，牛奶55g，淡奶油100g，白糖30g，食盐3g，蛋液36g，黄油20g，红曲粉3g，接下来我们就来聊聊关于红曲双色淡奶油金丝卷怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红曲双色淡奶油金丝卷怎么做
高筋面粉280g，酵母3g，牛奶55g，淡奶油100g，白糖30g，食盐3g，蛋液36g，黄油20g，红曲粉3g。
高筋面粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食盐、蛋液和黄油混合，揉匀，发酵至2倍大。取出，排气，分成2份，其中一份加入红曲粉，揉匀。
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
擀成椭圆形，红色面片铺在原色面片上。
割成长条，对半叠加。
卷起，放入烤盘中。
发酵至2倍大，刷上蛋液。
大功告成。
