By 鱼家二菇凉鸡腿肉 2只,接下来我们就来聊聊关于好吃又过瘾的辣子鸡太香了?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
好吃又过瘾的辣子鸡太香了
By 鱼家二菇凉
用料
鸡腿肉 2只
盐 2克
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
十三香 1小勺
姜 一块
蒜 10瓣
干辣椒 100克
糖 半勺
面粉 适量
白芝麻 适量
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
做法步骤
1、鸡腿清洗干净,砍小块,调料汁:生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,蚝油一勺,糖半勺,十三香一小勺。胡椒粉一小勺。姜丝,搅拌均匀,腌入味一小时,
2、把腌制好的鸡腿肉,放入面粉里滚一圈,上锅炸。油烧五成热的时候,炸第一次,然后捞出,等鸡块凉一下,再复炸第二次,炸成表面酥脆,里面肉嫩。捞出备用。
3、我放的油少,因为家里刚好没油了,,,就炸成这样了。
4、我买的是这个干辣椒,
5、再起锅,放适量的油,姜片,再倒入干辣椒。一定是小火哈,不然煮糊了,再放入蒜蓉末,翻炒出香味,再倒入炸好的鸡腿块。
6、翻炒均匀。快出锅的时候,撒上适量的白芝麻,
7、然后就可以开吃啦~
8、香~
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