古陶瓷是一个时代的产物，是那个时代原料选择、加工和成形工艺、施釉与装烧方法、装饰手段与技法，以及人们的使用要求与审美爱好等诸因素的客观反映。
在平时收藏中，怎样来识别历代和当今的高仿瓷呢？其要点何在？下面仅从“古老味儿”来谈谈笔者的经验。
在讲以下几点前，必须重申一下，古陶瓷鉴定是一项需具备丰富实践加丰富理论的专业技能。俗话说：未有理论实践不具而称鉴定者。
古老味儿自然，就是我们对鉴定对象的第一感觉 —— 老气。
不论是传世品还是出土物，由于经过了旷曰持久的空气中微酸、碱的自然风化，人们在使用、欣赏时的长期抚摸、磕碰，导致釉面无耀眼的浮光（燥光），在强光下釉面无刺眼的高光点，给人一种光亮柔和、温润如玉的感觉。
传世品在使用过程中，釉面会出现自然的、不规则的、较均勾的划伤痕迹和使用过的旧痕迹，如圈足端光滑，有所谓“包浆”的油腻感。出土的多留有土锈，并多在露胎处可闻出土气味。
高仿品要使之有古老味，唯一的方法是做旧。去掉新瓷釉面耀眼的光泽，离不开用酸和强碱对釉面的腐蚀，用此法去光会使釉面不光滑、朦胧、无玉质感，用手抚摸时涩而滞；用种种打磨的方法造就旧瓷使用过程中形成戈曠，这种人为的划伤痕往往分布不均匀，有的伤痕过深、过重，有的呈平行状磨伤条痕（如图）。
仿品人为划痕
人为地用各种方法在器物表面做上“土锈”，但与真品自然土锈是不同的。真品土锈是器物长期浸埋在土壤中，是一种沉积在器物表面上的灰白色“土碱”所致。真土锈颜色不均匀，有斑斑驳驳的深浅变化，像小孩未洗的干尿布染上的痕迹。真土锈用刀片可刮掉，刮下的呈灰白色粉末状，而釉面不受破坏。做旧留下的各种痕迹，在高倍（40~100倍）的放大镜下观察均感到不自然。
下面种种现象，很有可能是做旧或在烧制过程中故意做出的痕迹，是当今仿品的常见现象：
1、釉面无光泽，有酸、碱腐蚀的朦胧感；
2、手摸釉面时不光滑，有涩而滞的阻手感觉；
3、明成化后的产品足端胎干涩，有人为的打磨、污染痕迹，无自然的“包浆”油腻感（图2)；
4、足端泥与釉交接处有一线火石红，是用一种色泥涂上后烧出的，呈皮壳状（图3)；
仿品人为火石红
5、器物口沿和壶嘴口边沿上的剥釉多而不自然，有人工敲破的人为现象（图4)；
仿品人为剥釉
6、釉面有平行的、较深的划伤痕，并分布不均匀，不易碰到的地方划伤痕反而多；
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