导读：想吃羊肉串教你在家做，健康无油烟，咬一口滋滋冒油，太解馋了！
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。羊肉串是最令人难忘的美食，一周不吃就特馋得慌，一串一串地咬一口满嘴的都是羊肉，孜然，辣椒的混合香味，真的感觉全世界的美味都在这里。
今天老左就教你在家里做羊肉串，一个烤箱就搞定，健康无油烟，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串香味扑鼻，外焦里嫩，香辣适中，咬一口滋滋冒油，越吃越香，一次做三斤都不够，真的太解馋了！
做法：
1，准备好一块羊后腿肉，这个位置的肉又香又嫩特别的适合烧烤，切成小块放入大碗中，再准备好一点肥肉，这样烤出来才会更好吃。
2，开始腌制羊肉：打入一个鸡蛋可以使羊肉更嫩，再加入葱段，姜丝，胡椒粉，花椒粉，两勺食盐，一勺白糖提鲜，十三香，三勺生抽，食用油2勺，四勺红酒，半个洋葱丝，充分抓拌均匀。
3，把抓拌均匀的羊肉盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上，使羊肉充分入味。
4，3个小时后取出羊肉，用泡过水的竹签把羊肉串起来，每三块瘦肉之间放上一块肥肉，这样的羊肉串吃起来才会更香。放入烤箱，上下火200度烤20分钟。
5，20分钟后取出表面刷上一点食用油，再次放入烤箱烤10分钟。
6，10分钟后取出，撒上一点孜然粉，辣椒粉，两面都要撒上，喜欢吃辣的可以多放一点，再次放入烤箱烤5分钟。
时间到出锅，浓浓的香味扑鼻而来，颜色金黄诱人，这样做出来的羊肉串健康无油烟，吃着更健康，咬一口滋滋冒油，真的是太解馋了。
今天就给大家分享到这，喜欢吃羊肉串的家人们记得收藏哦！做法简单，一个烤箱就搞定，比买的还要好吃，一次做三斤都不够吃。
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