中餐和西餐在食物上有很多区别，比如在中餐里我们烹饪食物的方式更加多样化，在食材上我们能用多种食材烹饪，而西方人擅长的烹饪方式仅有5种，在食材上也没有我们丰富。又比如在西餐里奶酪成为常见食物而在中餐里我们几乎不吃奶酪，实际上中餐和西餐还不仅仅是这些区别。
在国外的网站上就有一位外国美食家总结他对中餐和西餐区别的理解，现在我们就来看看他是怎么说的，他说的对吗？
首先这位外国美食家说道：“如果你和一位中国人谈论食物，好吧你会无话可说，我可以向你保证，他们会对中国菜感到非常自豪。”我们为中国菜感到自豪的确是有理由的，像刚才我们说道的烹饪，还有食材以及中餐食物丰盛程度的确是我们自豪的资本。
接着这位外国美食家又从烹饪食物的方式上来分析中餐和西餐的区别，他说道：“中国人将食物切成一口大小，然后在短时间内将食物翻炒或蒸熟，而西方人则将食物大块烹饪，并用刀叉切割食物。”接着他又介绍了一些食材的不同。
之后这位外国美食家又说道：“中国厨房比西方厨房更加狂野。看起来西餐更加安稳：你买了一些鱼块，你根本不会再用刀切，你只需要做的是将他们放入烤箱或平底锅。但如果你看看中国厨房，你会发现它真的很狂野。厨房里有鸡、鸭和鱼。厨房里满是闪闪发光舞动的菜刀。哈哈！我觉得这就像一个战场。西餐的餐具是刀叉，中餐的餐具只有两根简单的小竹签——筷子。所以，我认为西餐的餐具比中餐狂野的多。
第三，他认为中餐和西餐的不同还在于赞美食物的方式不同。这位外国美食家说道：中国人一般都会说“你的菜很好吃，像是餐厅的食物”，但当西方人赞美食物时，他们会说“它像自制食物一样美味”。
之后这位外国美食家还认为中餐和西餐还是一些相同点的，比如披萨和面条。他说道：事实上，中国菜和西餐有很多类似的东西，特别是意大利菜和中国菜。由于马可波罗将中国馅饼和面条带到意大利，意大利面和披萨饼才出现在意大利。
最后这位外国美食家还说道：当然，如果你想吃传统的西式食物，你应该去西方国家。如果你想吃中国传统食品欢迎去中国。
现在我们再看看这位外国美食家总结的中餐和西餐的区别，他仅仅是从三个方面：烹饪、食物切割、赞美食物的不同来区分中国菜和西餐。实际上如果只是谈烹饪方式，中国菜也有很多说不完的话题，中国菜哪有他说的这么简单。
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