自己红糖核桃蛋糕，新手也可以尝试，松软香甜，比买的还好吃
很多人都因为早起要上班，而不知道早上要吃点什么东西好，不少人在早上会直接出门，在门口随便买一些吃的，上班的路上可以一边赶车一边吃，省时间还不会让人上班饿着肚子，但要知道这种着急忙慌地吃东西，很容易让人胃疼容易给人身体带来伤害。
早餐其实自己可以在家里准备一些美食，早上好好的在家里吃好饭，可以让人保持好的心情，也不会对身体造成任何的伤害。红糖是可以帮助补血的一种糖水，而核桃它是非常香醇的一种干果，平时用脑多的时候就可以吃一些核桃，是可以帮助健脑。
这两种对身体有很大好处的食物，搭配在一起可以做一个好吃的红糖核桃蛋糕，做法十分的简单而且有丰富的营养，它跟枣糕不同没有那种油腻的口感，而且有了核桃和红糖的添加，可以让整个食物的味道变得更美味。
搭配在一起制作的蛋糕它会有核桃的香味，红糖它也能帮助暖胃，平时早上把它当做早餐经常食用，它是有很好的养颜补血的效果，对女生来说它是非常好的早餐食物。
【菜名】红糖核桃蛋糕
【食材】蛋黄和蛋白、红糖和水、油和低筋面、白糖和柠檬汁、核桃仁
【操作步骤】
1、把所有的食材都给提前准备好，核桃仁看家里人的口味选择生还是炒熟的。
2、核桃仁它的块比较大还是要切小一点，然后把红糖用开水给它融化开，融化好的红糖水放在一旁放凉。如果红糖水中有残渣的话，是需要给它过滤一下，不然会影响到蛋糕的口感。
3、先制作蛋黄糊，把放凉的红糖水倒入盆中，加入50毫升的油用打蛋器给它搅拌均匀。
4、过筛一些低筋粉倒入盆中，以Z字形给它均匀的搅拌开，防止会让面糊出筋。
5、把蛋黄给它分离出来加入盆中，用打蛋器把它给面糊能均匀的混合在一起。
6、蛋黄糊搅拌好之后就可以用保鲜膜盖住，防止面糊会因为风吹干。
7、蛋白糊在制作的时候，要先把蛋白放在无油无水的盆中，用打蛋器快速地把它打发开，分三次把白糖加进去，在第一次加入白糖的时候可以倒入适量的柠檬汁，可以保持蛋白的稳定性。
8、蛋白要给它搅拌成能立起小尖角，就可以把烤箱给预热到165度。
9、三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀给它翻拌均匀。
10、翻拌好之后就可以把剩下的蛋白直接倒进去，一直翻拌到彼此能完全的混合在一起，而面糊也是光滑的样子。
11、把模具拿出来蛋糕糊分三次放入中空的模具中，每次倒入蛋黄糊都要撒一点核桃碎在里面，最后用牙签在表面划一下可以把气泡去除掉。
12、模具直接给它放入烤箱，烤45分钟左右的时间就差不多好。
13、烤好的蛋糕可以直接给它拿出来倒扣在粘板上，等到它放凉之后就可以直接脱模，好吃而又有营养的蛋糕就做好了。
【烹饪小技巧】
1、不一定要用中空模具，家里的圆形模具也是可以使用，只是用它的话就需要多加5克的面粉，而烤箱的温度也得调在150度才行，烤的时间要多注意观察一些才行。
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