“秋季是板栗成熟的季节，主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。板栗虽然美味但是需要注意不可多食用，建议一次食用10个左右，不然易胀气。”
食材明细主料
- 鸡肉半只
- 栗子200g
辅料
- 辣椒1个
- 老姜4块
- 大蒜5瓣
- 花椒10几粒
- 大料3个
- 盐2勺
- 花雕酒2勺
- 冰糖10g
- 亦舒堂火麻油3勺
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
- 1板栗去皮洗净备用，鸡肉切块，备用。
- 2准备调味配料。
- 3鸡肉跟姜片焯水备用。
- 4冷锅放入火麻油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后，将花椒挑出来。
- 5放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻，加入鸡肉。
- 6放入焯过水的鸡肉翻炒，然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。
- 7将鸡肉板栗捞出来，放高压锅里（连调味汁），加三分之一碗水，调至肉类档即可。
