哈喽大家好，欢迎来到杰西爱美食！
杰西的厨房讲究少油少盐，无味精鸡精，因为都是做给老公和孩子吃，吃的健康最重要，菜系的搭配同样重要，即要健康又要色，香，味俱全，这可考起了我。
今天就给大家分享两菜一汤：
1. 紫菜头
你家吃过紫菜头吗？以前杰西从來不吃，因为它样子不是很好看，宝妈觉得孩子应该不会喜欢吃。在朋友的介绍下，我也偶然买了一次，意想不到的是居然全家人都喜欢吃，自此，我们隔三差五就炒來吃。
更重要的是紫菜头营养价值可是非常之高，含有多种矿物质，提高人体抵抗力，还有很好的补气补血功效，特別适合女性食用，而且紫菜头的做法也是非常的简单。
做法：
把紫菜头去皮，切丝，和葱段一起炒，加少许生抽，盐和醋
2. 炒油菜
油菜浸泡十五分钟，洗净沥干水份，切段把头部和叶子分开。烧热油，放入几个蒜瓣炒香，把油菜的头部分先倒入锅中炒片刻，然后再加入叶子一起炒，倒入生抽，蠔油，盐，注意一定要大火爆炒才好吃。
3. 莲藕山药排骨汤
烧滚水，把切好的汤骨放入滚水中煮2分钟去血去脏，捞出用清水冲洗。煲內再加适量水，放入汤骨，生姜，大葱，蚝仔红枣几个，南北杏，苟杞少量煲一个钟后再放入莲藕和山药，再煲45分钟即可。
莲藕和山药都有健脾胃，消食，生津之功效，老少皆宜！
技术要领：
1. 紫菜头发甜，炒时加点醋，味道更鲜美！
2. 油菜炒时，头部一定要先炒再放入叶子，而且要大火炒。
3. 汤骨一定要先煮沸去血水，喝起來才更健康！
亲爱的朋友们，希望以上的分享对您有所帮助！
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