葱花煎蛋一门初学者首先开始做的菜，很简单，不过非常美味，带有鸡蛋香，食材也简单，是由鸡蛋和葱花融合成的美食，接下来让我们看一看葱花煎蛋的做法。
原料：鸡蛋 1个、葱 1根、菜籽油 15毫升
葱花煎蛋的做法
1、将食材都准备好，将一颗蛋打在干净的碗里，用筷子搅拌均匀，形成蛋液，留着备用。
2、将1根葱用清水清洗干净，放入案板上，用刀切成葱花，长度2厘米左右，可以小点，但是不能太大，做出来不但不好吃，也很难入味，留着备用(不太喜欢葱的朋友可以少一点)。
3、将葱花放入刚打成蛋液的碗里，在碗里放入4克食盐和3克花椒粉，用筷子搅拌均匀。在锅里放入15毫升的菜籽油烧热，之后把碗里蛋液和葱花椒粉全放入锅里，调到小火，慢慢的煎，煎的过程中需要拿起锅子来回摇动动，用锅铲来回抖动，避免蛋烧糊和粘在锅底，一面煎熟之后，用锅铲翻个面，继续煎，直到两面都煎熟之后放入盘中即可食用。
小技巧
1、锅里油菜籽油放多一点会非常好吃，强烈建议。
2、鸡蛋液刚刚放入锅里煎第一个面的时候不要压，当翻个面，煎第二个面的时候可以压一下。
3、鸡蛋液里禁止放鸡精。
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