主料：150g田七、120g腊肉、100g胡萝卜 配料：油、盐、糖、料酒、淀粉、郫县豆瓣、蒜、葱、洋葱 ，接下来我们就来聊聊关于田七菜怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
田七菜怎么做好吃
主料：150g田七、120g腊肉、100g胡萝卜。
配料：油、盐、糖、料酒、淀粉、郫县豆瓣、蒜、葱、洋葱。
田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水。
待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿即可捞出。
田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸。
花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、加入蒜茸调成汁。
将办好的调味汁用小勺淋在田七墩上即可。
