主材料：生猪皮、猪肉、中筋面粉、冷水 ，接下来我们就来聊聊关于大灌汤包的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
大灌汤包的做法和配方
主材料：生猪皮、猪肉、中筋面粉、冷水。
调料：葱、八角、胡椒粉适量、葱花、盐、糖、酱油、猪油、植物油。
将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。
另外做了菠菜汁的面皮。
饧好的面团取出揉制几下，擀成薄片。
用盖子压成包子片备用。
凝固好的皮冻取出切小丁备用。
将凝固好的皮冻取出切成小丁备用，包入肉馅与皮冻丁，打摺成形。
冷水上笼10分钟即可。
