准备嫩娃娃菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克调料猪油50克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，鸡汤500克，接下来我们就来聊聊关于耒阳过年头菜碗的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
耒阳过年头菜碗的做法
准备嫩娃娃菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克。调料猪油50克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，鸡汤500克。
将改刀成段的娃娃菜入沸水中汆1分钟捞出备用，腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用。
锅内放入猪油，烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味，加入鸡汤、味精、鸡精、姜片白胡椒粉中火烧开后放入娃娃菜、胡萝卜花片，小火烧3-5分钟至鸡汤再沸起即可，出锅盛入大碗中。
