主料：瘦猪肉250克，茄子2根辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克，接下来我们就来聊聊关于肉末炒茄子怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
肉末炒茄子怎么做好吃
主料：瘦猪肉250克，茄子2根。辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。
将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。
将油放入锅内，热后，投入葱姜炝锅， 即下入肉末煸炒，视肉末变色加入酱油拌均匀，再把茄丁放入一同炒，然后加入精盐、蒜末拌匀，同烧至入味即成。
