鸡翅
鸡翅又称鸡翼、大转弯，肉少，胶质丰富，分为“鸡臂”和“尖臂”。鸡臂将鸡的身体与鸡翅的第一个关节连接起来，有更多的肉；鸡翅具有温中益气、填精补髓、强腰健胃等功效。鸡翅与翅尖和翅根相比，富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。
鸡翅是鸡肉最美味的部分之一，常见于多种菜肴和小吃中。它可以分为三个部分翅尖，翅中，翅根。与畜肉相比，家禽蛋白也是一种高营养价值的优质蛋白，脂肪含量相对较低，熔点较低，含有较多的亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，可在日常饮食中选择。根据食物成分表，鸡翅的食用部分约为69%，每100克食用部分含有194千卡能量、17.4克蛋白质、11.8克脂肪、4.6克碳水化合物、113毫克胆固醇等。
蒜蓉鸡翅的做法步骤：步骤1
新鲜鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分
图片来源于网络
步骤2
图片来源于网络
鸡翅一切为二冲洗里面的杂质和血水沥干水分拿来备用
步骤3
图片来源于网络
分别放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精
步骤4
图片来源于网络
再放入这道美味的灵魂配料蒜粒
步骤5
图片来源于网络
蒜粒和调味料充分地抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制两个小时是可以充分入味的
步骤6
图片来源于网络
锅中倒入少许底油加热，依次放入鸡翅用中火煎炸
图片来源于网络
步骤7
图片来源于网络
鸡翅一面煎好再翻至另一面煎至两面金黄色稍焖一会儿即可出锅
步骤8
图片来源于网络
将底油倒入另一个锅中，加热，加入大蒜翻炒，大火翻炒鸡翅，出锅即可享用
步骤9
图片来源于网络
蒜香焖翅装入盘中依次撒上香葱、小米辣、蒜粒就大功告成了，鸡翅这样做馋的我隔壁老王都在流口水了
步骤10
图片来源于网络
再搭配杂粮米饭和水果一起吃，清凉爽口又解腻， 鸡翅入口香浓肉质鲜嫩搭配着浓浓的蒜香别有一番风味
蒜香焖翅是宴客必备的拿手家常菜，好吃！
适用人群
营养价值鸡翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤。它们对血管、皮肤和内脏都有非常显著的效果。另外翅膀含有大量维生素A，远远超过青椒。它是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需的。
适用人群一般人都能吃。
1、特别适合老人、儿童、感冒发热、内火过旺、痰湿重者；
2、热毒疖肿、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者不宜食用。
,
