应该用纯肥肉，可现在都怕多油脂，这就算改良版的吧
By 知足常乐feqp
用料
- 料酒 10克
- 酱油 20克
- 醋 40克
- 植物油 适量
- 五花肉片 八两
- 淀粉 100克
- 胡椒粉 一小勺
- 盐 5克
- 青尖椒 1个
- 木耳 50克
- 葱姜蒜 适量
做法步骤
1、切成不能太薄的片
2、肉片加点盐，有点底味，多放点淀粉，让肉片都沾上后糊。
3、油温六成热，依次放入肉片，用勺子打散，防止粘连。
4、捞出，等油8成热了再复炸一下
5、用以上所有调料调个碗汁
6、捞出后，油放入油盆。将碗汁倒入锅底，等汁浓稠了放入炸完的肉片，快速搅动，出锅！
7、儿子拍的，说100分。咸鲜，微微有点醋香！下酒又下饭。
小贴士
调糊不要放鸡蛋，出锅来吃要快速，要不就不脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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