By 减肥路太长
用料
- 筋头巴脑 一袋
- 炖肉料 请看图
- 十三香 一勺
- 盐 适量
- 味极鲜 一勺
- 料酒 两大勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 味极鲜 1大勺
- 老抽 1小勺
做法步骤
1、筋头巴脑洗干净，切小块，清水泡两个小时
2、锅里放料酒和少许花椒粒，把筋头巴脑凉水下锅煮两分钟，捞出备用
3、准备如图配料，葱段，姜片，凉姜，香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果
4、锅里放少许油，放入配料炒香
5、把筋头巴脑放进去翻炒
6、烹入料酒
7、放入十三香和蔬之鲜
8、烹入味极鲜翻炒均匀
9、放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀
10、放点老抽翻炒上色
11、均匀上色
12、加水，没过肉多一点，大火烧开后，中小火盖盖子炖一个小时。调入适量盐，再炖半个小时左右，喜欢吃烂一点的，就再炖会，软烂程度合适的话就大火收下汁，留一些，别收太干
13、超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
