凉皮是我最爱的美食之一，
它做起来方便快捷，
而且口感非常的好，
典型的凉拌菜。
怎么做这道菜呢？
秘籍就是大家先加一点油把这个。
凉皮给打散，这样他就不会粘连了。
调味品根据自己的喜爱来调。
川味的凉皮就是以麻辣为主。
动起手来吧，五分钟就拌好的凉皮儿。
快手拌凉皮
食材清单：
凉皮 1盒 / 葱姜蒜 适量、 黄瓜 1根 / 洋葱 半个、自制葱油 2匙 / 生抽 1匙、油辣子 2匙 / 米醋 半匙、白糖 少许 / 芝麻油 半匙、鸡精 半匙 / 盐 少许、花生碎 1匙。
做法步骤：
1、我们把黄瓜去皮切成薄片，我用的本地的小黄瓜，非常的清脆。小许的盐腌制一下。
2、洋葱剥皮切成小块儿。
3、准备好姜蒜末。
4、把凉皮放在一个大的盘中。这会儿啊，大家看到他是有一点粘连的，我们放一点点的芝麻油。个体个人的喜好什么油都可以哈。
5、用筷子搅拌均匀把它打散。
6、我们来调制味汁，葱油。葱姜蒜末。生抽。白醋，白糖，芝麻油。鸡精搅拌均匀。
7、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的小伙伴用辣椒油里面的红油就可以了。
8、我们把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。
9、最后放上花生碎。放点儿葱花，淋上刚才调好的位置，搅拌均匀就可以了。非常的简单快捷，可以当下饭菜也可以当主食哟。
这道菜想好吃调味品很关键。大家调味的时候记得一个原则。均匀调味。各种调味品的搭配要得当均匀，怎么配都可以。
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