#保护农业文化遗产#
看，霜的力量！
又见霜来，在临近中秋的雨后，早来的初霜走过旷野，用淡然的白色勾勒植被的外形，用甜蜜激化沙枣果实进一步糖化，它还将加速催熟瓜果蔬菜的脚步，给它们相当的甜度，来证明它们是接受过初霜洗礼的。
果然，当真，霜期随着季节更替，准时来了。
打霜产生霜冻，在脑海中成为一个固有的概念，原以为冻害是霜的一个很大的原罪。不曾想，在霜凝结冰晶时，植物本身是会释放体内的热气的，霜本身的存在，不会对植物造成冻害，而是空气低温造成的植物冻害。而霜的力量却在植物体内潜行，给秋天的果实一个熟化。
这就是经验之谈了，至于生活中，北疆的人们在储藏冬菜的时候，就会经验主义一番，总是会说，打过霜的白菜，好吃还耐放。其实所有关于能过冬的蔬菜，人们都将打霜做为一个标准来衡量此蔬菜是否有资格做过冬之用。
不管是青萝卜还是胡萝卜，从土豆到包菜，经过初霜的洗礼后，再去采收，会得到消费者的认可，“这些菜是打过霜的”成为相互传递的有效信息。
在蔬菜体内，霜用力道，将糖分析出，给了人们甜甜的滋味，这就是霜打过的冬菜受欢迎的终极原因，因为最终这些蔬菜要入口的，打过霜的好吃，没打过霜的不好吃，便在现实生活中，立见高下了。
是的，霜的力量，在记忆中再次翻找出来，很多储存了沙枣味道的人，都会在回忆中，重新捡拾沙枣如何甜蜜的滋味，末尾不忘再增补一句；“打了霜的好吃，甜甜的、水水的，被霜打的黑黑的，最好吃了”
风把霜驱散的午后，秋凉直插后背，那些路过的沙枣树，闪烁着果实的熠熠光辉，果实用细碎的光亮、饱满、圆润，吸引着、诱惑着过往的人。
那些，白色的沙枣果实，已经被霜的力量注入黑色的液体，那是接近透明的黑色，经验这时候会站出来说话：“快摘，快摘，这个甜，这个绝对甜，这个肯定甜。”随即摘下入口，果真是久违的甜蜜，一包汁液在舌尖浸润，这就是霜打过沙枣的味道！
那些本身在秋阳照耀下已经成熟的沙枣，用大红色承接霜的力量，那些经历霜作用的红色果实，糖分一再的析出，外表便光亮了起来，那粘手的糖液，在阳光的关照下，有了糖果屋的味道，甜味是看得到的意思，在枝头一再荡漾着笑意。
回忆总是甜蜜的，那些团场长大的孩子，见到了打了霜的黑屁股沙枣，口水很顺从的从意识里流淌出来，那么，从这个意义上来说，霜的力量就不仅是催熟瓜果蔬菜那么简单了，它还珍藏了时间的糖分在记忆深处慢慢析出。
