豆浆，作为中国特有的美味饮料顶流，正在被各种谣言包围着。
天儿越来越冷了，早起非得吃点热热乎乎的东西才觉得浑身舒服，中国人习惯的早餐热饮无外乎就是牛奶豆浆了。那天忽然有个朋友问我，听说每天喝豆浆会致癌，真有这事吗？
中式早餐，豆浆油条是经典搭配
我想说：抛开剂量谈毒性，都是不负责任的，不要被搞噱头的营销号给骗了。
关于豆浆，咱们既不美化它，也不能让它背负坏名声，这5个豆浆的真相，我得一一告诉你。
我来给豆浆“正名”一下
豆浆里有激素？经常看到类似于“女子喝豆浆3年，竟然得了乳腺癌”，“幼童喝豆浆导致性早熟，激素太吓人”这样危言耸听的标题，他们敢说，你可不能真信啊。
众所周知，豆浆是由黄豆制成的，而黄豆中含有一种叫做”大豆异黄酮”的东西，是一种类雌激素。别看到激素就害怕，它并不是你治病时使用的激素，而是帮助调节人体雌激素水平的【好朋友】。
豆浆里的“激素”，和人体的“激素”不是一个性质的
这种类雌激素，会根据人体对于自身激素的需求而变化，或者补足，或者抑制，使人体达到某种平衡。而且豆浆中的大豆异黄酮含量非常有限，作用也仅仅只是微调，根本不足以撼动你的身体。
说白了，正常饮用豆浆根本不会引起体内激素异常，当然想靠喝豆浆丰胸的朋友们，也尽早放弃吧，真的没有这个作用。
这个世界上没有“丰胸”的食物，朋友们
豆浆比牛奶更好？这个问题，就跟小时候别人问你“爸爸妈妈，你更爱谁”一样，标准答案是：不用比较，都好。
因为豆浆和牛奶所提供的营养成分及含量是有区别的，比如说牛奶中含有大量的蛋白质和钙质，而豆浆中含有丰富的膳食纤维，且脂肪含量远低于牛奶。你可以根据自己的喜好以及身体需求，选择饮用，但是说什么“男人喝牛奶，女人喝豆浆”这种瞎扯的幌子，别信就完事了。
当然，如果你恰好两个都爱喝，而且身体没有乳糖不耐受等问题，每天1杯牛奶 1杯豆浆，就是非常完美的饮食计划了。
牛奶 豆浆，健康你有
豆浆不能空腹饮用？豆浆不能空腹喝，否则豆浆里的蛋白质会直接转化成热量消耗掉……朋友，你真的想多了。
没有谁会特意先吃饱了面包，再喝一口豆浆溜溜缝的。而且人体的消化系统如此复杂，也不是当时喝了马上就分解转化吸收的，你说对不？
人体的消化系统是非常复杂的运作机构
另外，豆浆里含有碳水化合物以及脂肪，这两者都会比蛋白质还要被优先分解，为你的身体提供能量，至于蛋白质不是那么好消化的。
作为健康正常的人类，你想空腹或者搭配其他食物饮用豆浆，都是没有问题的。如果你有痛风、乳腺增生等疾病，也请在医生的指导下，合理的饮用豆浆。
随时随地，豆浆，你想喝就喝
喝豆浆会中毒吗？负责任的说，有中毒的风险，但前提条件是：你喝了生豆浆。
豆浆是要煮熟了饮用的，这点非常重要，划重点记下来。如果你是在超市冲泡豆浆或者成品豆浆，除非过了保质期一般不会有这样的问题。但是如果你是在家自己做豆浆，切记要煮沸之后才能饮用。
丁香医生说过一种豆浆假沸的情况，当你看到豆浆煮到沸腾冒泡的时候，它并没有完全熟透，要再加热3-4分钟，等它沸腾过后，才算是全熟。
因此在喝豆浆的时候注意两点：1）千万煮熟；2）冷藏保存，这样可以保证豆浆的卫生和安全。
很多人喜欢喝豆浆，但是总觉得冲泡豆浆里添加剂和糖精太高，破坏了豆浆本身的营养；可要是自己做，又没有工业产品那种浓郁香醇的味道，怎么办呢？
我有两个做豆浆的小窍门，和大家分享一下：
1）黄豆先泡发，再煮熟，然后打碎，豆浆才能又香又浓。
如果直接将泡发的黄豆打碎再煮，豆浆里有豆渣残留，影响口感，而且还会有豆腥味存在，营养成分也容易流失。
2）适量加入红糖或者果汁，可以增加豆浆的浓稠度及风味。
放心，红糖不会影响豆浆的蛋白质被人体吸收，那点儿剂量属于正常的蛋白沉淀。你唯一要担心的问题是：红糖也是高热量的调味品，别放太多了，不然真的容易胖。
红糖也糖，吃多了也会胖
好了，以上就是我给大家科普的关于豆浆的一些小知识了，希望能够帮助你粉碎一些谣言，更开心快乐的喝豆浆。
友情提示：以上所有观点，均建立在正常健康的人饮用条件上，如果有类似乳腺增生、高血压、痛风等现象的朋友，谨遵医嘱就好了。
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