定州十大特产有中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、“鹿牌”辣椒油、砖路豆腐、定州焖子、定州扒糕、定瓷、肠子焖子、手掰肠。定州地处华北平原腹地，河北省中部，定州历史文化悠久，古称中山国，历代都设州置府，是河北省历史文化名城。
1、中山松醪酒
中山松醪酒以黄米为主料，外加三七、党参、杏仁等名贵中药，利用黑龙泉天然矿泉水酿制而成，被誉为“液体蛋糕”，具有一定的保健功效。
2、定州鸭梨
定州鸭梨是河北省定州市的特产，具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、外形美观、耐贮耐运、营养丰富等特点，在国内外市场久负盛名。
3、定州猪
产于河北定州。体型中等，体质结实，发育快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美。
4、“鹿牌”辣椒油
“鹿牌”辣椒油定兴的“鹿牌”辣椒油，是以用料讲究，香辣适口，味美奇特著称，很快风靡各地，远近闻名，以物美价廉、货真价实招徕顾客。
5、砖路豆腐
砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。
6、定州焖子
猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。
7、定州扒糕
它由荞麦面精制而成，以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱，扒糕面质细腻，口感光滑脆生，尤以蒜泥凉拌，蘸上醋吃起来更爽口。
8、定瓷
定瓷是中国古代五大名瓷之一，定瓷装饰：刻花奔逸、印花典雅、辅以剔、堆、贴各得其趣。品类有：盘、碗、瓶、樽、炉、枕、人物等。
9、肠子焖子
定州当地的焖子，这里面的肉挺多，而且吃着很有弹性，尤其是热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃。
10、手掰肠
是把制好的香肠掰成两公分左右的小段，在食用前用微波炉加热2-3分钟，由于肠是手掰的，断面凹凸不平，使人感觉新鲜，很受广大顾客欢迎。
