什么是维生素？
维生素是人为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
什么是矿物质？
矿物质，又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素总称，是人体必需的七大营养素之一。
4大维生素 – VA/VB/VD/VE
7种B族维生素 – B1/B2/B3/B5/B6/B7/B9
7种矿物质 – 钙/铁/锌/硒/镁/碘
1. 补充维生素D，抵御病毒入侵
每100g鱼子酱中的维生素D含量为51.1ug
鱼子酱中含有的维生素D是抵御病毒入侵的一道天然屏障。维生素D能够降低结肠癌、乳腺癌及前列腺癌发生的几率，有着增强机体免疫系统的作用。
2. 补充维生素A和E，皮肤组织的抗氧化剂
每100g鱼子酱中的维生素A和E含量分别为47.8ug和12.7mg
维生素A直接影响着呼吸、消化等免疫系统，若是缺乏就会丧失抵抗能力，增加患呼吸、消化系统疾病的风险。鱼子酱是天然食材中的抗氧化之王，其富含的维生素A能够促进受损皮肤组织的新陈代谢，防止细胞坏死。
维生素E不仅具有抗氧化性，还能提高机体抗感染的能力。还能够对皮肤起到深层润湿作用，并且能改善人体循环系统，避免帕金森等疾病的发生。
3. 补充维生素B，缓解失眠、焦虑、偏头痛等症状
每100g鱼子酱中的维生素B1、B2、B6含量分别为0.0896mg、1.18mg、0.984mg
鱼子酱中富含维生素B1、维生素B2、维生素B6等。
补充适量的维生素B1，能够维持神经、消化、循环系统的正常运作；补充适量的维生素B2，能够帮助人体新陈代谢，有助于缓解因压力引起的失眠和焦虑；维生素B6是蛋白质代谢的重要辅助成分，有助于蛋白质的吸收。
4. 补充硒，增强机体防癌和抗癌能力
每1kg鱼子酱中的硒含量为1.12mg
硒是人体所必需的微量元素，对维护心、肝、胃、肺、血管等组织器官有着不可替代的作用，被医学界冠上了“生命的火种”、“长寿元素”等美誉。
人体没有能够长期储存硒的器官，也不能自动合成硒元素，只能不断从饮食中补充新陈代谢所需的硒，而鱼子酱则是含硒的美食之一。
研究表明，硒能明显地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。给肿瘤患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌力。
5. 补充锌，增强人体的免疫力
每1kg鱼子酱中的锌含量为24.1mg
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫等重要的生理过程中起着极其重要的作用，被人们称为”生命之花“。
鱼子酱中含有锌，补充适量的锌，可以促进人体生长发育，促进伤口的愈合，增强人体的免疫力等。
6. 补充镁，维持神经和肌肉健康
每1kg鱼子酱中的镁含量为230mg
鱼子酱中含有镁，镁是体内多种细胞基础生化反应的必要物质，能够协助碳水化合物及油脂代谢，保护骨骼和平衡血糖的重要作用。
7. 补充钙质，有效减少牙质骨质疏松
每1kg鱼子酱中的钙含量为114mg
鱼子酱是一种高钙食物，它能保证人体所必需的钙补充，促进牙齿和骨骼的成长，有效减少牙质骨质疏松、骨折及肌肉损伤的风险。
8. 补充铁，保证良好的血液运输能力
每1kg鱼子酱中的铁含量为27.4mg
铁是人体内部血液的重要元素，缺铁会引起机体出现造血功能障碍，引起缺铁性贫血，降低抗感染的能力。
食用鱼子酱能为机体补充大量的铁，促进机体内血红蛋白的合成，促进血液再生，为机体其他器官和组织提供充足的营养。
9. 补充碘，维持机体能量正常代谢
每1kg鱼子酱中的碘含量为117.2mg
鱼子酱中含有碘，补充适量的碘能够维持机体能量正常代谢，而缺乏碘，则会导致基本生命活动受损和体能下降，而这个作用是终身的。
还能够促进生长发育期儿童的体格发育：如脑力发育、骨骼发育、肌肉发育、神经系统发育等。
把鱼子酱吃起来，在享受美味的同时，还能拥有一个健康的体魄！
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