“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信在家常菜的范畴之中，
猪肉应该占据了荤类食材的半壁江山。
虽然也有其他营养丰富、肉质品质非常之高的肉食种类可供选择，
但猪肉依然是人们最常涉猎的肉食。
其实笔者对于猪肉并不是太爱吃，
但为了让家人的膳食营养更加的全面，
关于猪肉类的美食自己也会做些许研究。
就拿今天分享的这款五花肉焖炉鱼来说，
相信大部分人对于这款美食菜肴应该略为陌生。
毕竟鱼和猪肉的配比菜肴并不多见。
所以如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：五花肉焖鲈鱼。
【准备原料】：五花肉180克，中等大小的鲈鱼一条，姜8片，葱段25，蒜6瓣，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，5克白砂糖，1克的盐和鸡精，少许的胡椒粉。
第一步：首先把准备好的五花肉切成2毫米厚度的薄片，长宽大小自己控制；鲈鱼里外处理干净后，在表面划上“井”字形刀痕，刀痕深度保持在3毫米左右即可。
第二步：锅中无需加油，把准备好的五花肉片倒入其中，开中火煸炒出油后，加入准备好的姜片和蒜瓣炒香后盛出备用；之后用炸出来的猪油，把准备好的鲈鱼划入锅中，适当煎至鲈鱼表皮金黄微焦。
第三步：最后把炒锅的五花肉片倒入锅中，适当翻炒几下后，加入没过食材半身的清水，准备好的蚝油，料酒，生抽，老抽，白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉，适当翻炒30秒后开大火煮沸；然后转小火焖煮18分钟后，撒上准备好的葱段，开盖煮2分钟即可出锅品尝。
下面这张图就是成品的主体外观，是不是感觉还算不错呢？
不知道对于今天这款美食来说，
你是不是还算喜欢呢？
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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