一块牛扒，两种肉质的享受，美式T骨牛排(porterhouse steak)形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(1)

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(2)

*T骨扒1块，3厘米厚左右

*小番茄1个，切半

*牛油

*辣根酱1汤更

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(3)

*番茄膏1茶更

*红椒粉1茶更

*蒜茸

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(4)

1. 牛扒摆在室温下自然解冻30分钟

2. 将小番茄在扒炉煎几分钟，放入搅拌机，加入牛油，辣根酱，番茄膏，红椒粉，蒜茸，及盐和胡椒粉，搅拌成酱

3. 将T骨扒在扒炉上每边煎8分钟左右，移开后将番茄辣根牛油酱放在牛扒上面，让牛扒放8分钟休息左右就可以享用了

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(5)

西餐牛油生煎牛仔骨（煎T骨牛扒伴番茄辣根牛油）(6)

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